Szkoła Podstawowa nr 27 im. Dzieci Zjednoczonej Europy w Gdańsku prowadzi następującą dokumentację:
- księgę ewidencji dzieci,
- księgę uczniów,
- ewidencję wydanych świadectw ukończenia szkoły i wydanych zaświadczeń OKE,
- rejestr wydanych legitymacji szkolnych i kart rowerowych,
- ewidencję wypadków uczniów,
- księgi druków ścisłego zarachowania,
- rejestr pism, dziennik korespondencyjny,
- ewidencję osób upoważnionych do gromadzenia i przetwarzania danych osobowych uczniów, rodziców (opiekunów prawnych) i pracowników.